2010年12月31日 星期五

2010最後一刻看新式居家裝潢

平時忙於日常生活,對不少的新事物無暇去注意,突然想在這最後的一天抓住一些。

不一樣的早餐

2010年最後一份的早餐來點不一樣的
荷包蛋煎成心型倒放代表「心到」or「新到」
培根肉描寫「紅光滿面」
可鬆麵包是「兩眼金光」
點綴用的巧克力鼻子=俏皮
兒子看到後,一聲“哇~栲!”


平時煎培根時,肉熟後會彎曲,今天用了一個盤子壓住它們:

2010年12月30日 星期四

二叔的琉璃畫作

今年回臺二叔送了兩件他的作品給我,這兩件作品畫在琉璃原始礦石上。二叔說這原始礦石很便宜的,但是裏面有很多小氣泡,所以市售的琉璃藝術品貴在整個熔化再成型的過程,好的琉璃藝術品不能有一點點的氣泡存在。二叔從2003年畫鵝卵石開始到2005年畫琉璃礦石到2010年畫漂流木,非常有他個人獨特的創意呢!


我問二叔:脚下快速踩踏著自行車的高中生畫作意境是什麼?

二叔回答說:高中生想趕快回家吃晚飯:)


2010年12月27日 星期一

意料之外的耶誕禮物

12月24日老公提早下班回家,一進門就大喊:快來看,客戶送妳的耶誕節禮物。

一個大大的白色箱子,打開一看是大中小三個鼓燈,我立刻將它們放到門口,出乎意料的多了這三個鼓燈,公寓公共門廳自然就很有過節的氣氛^v^


老公說:客戶很想念妳的手工燕麥餅乾。

說的也是,自從八月中回美,我只做了一次餅乾,大部份的餘暇時間花在臉書上,連這個雜記也不像以前經常更新。收了客戶的禮物,當然我也要回送禮物,手工燕麥餅乾是他們最想要的吧:)

逛Yorktown Center

我很喜歡LOMBARD市的Yorktown Center,但是自己一個人到這兒需要轉兩班公車,來回一趟從走路+轉車等待時間+車程至少要花上四個小時以上,所以喜歡只能擺在心裏頭,卻不能常來。藉著耶誕假日,每年老林至少會載我來這兒一次,可惜的是時間很趕,只能匆匆忙忙的買一點東西,拍幾張照片。



2010年12月6日 星期一

火腿香菇蘿蔔糕

感恩節買了一個7.75磅重的SPIRAL HALF HAM,連著一個禮拜每天切兩片炒飯或者炒高麗菜還是剩下不少,後來想到拿來做蘿蔔糕的配料也行^=^


材料:
(a)粘米粉一磅/包,澄粉50克,鹽1小匙,白胡椒粉1小匙。
(b)香菇五朵用熱水泡軟,火腿兩片,炒菜油少許。
(c)蘿蔔絲600克。
(d)冷水4杯。


作法:
1. (a)材料放入鋼盆混合均勻,再加入2杯水攪拌成漿狀。
2. (b)材料切成1cm丁粒,熱油先將火腿丁炒乾有點像香腸肉的硬度,再加入香菇再炒香,放入1.

3. 2杯水放入湯鍋煮滾後加入(c),大火煮開,再用中火煮3分鐘,倒入2.攪拌成糊狀。
4. 八吋圓模舖上一張烘焙紙,將3.倒入,表面抹平,放進十人份大同電鍋蒸熟。

蒸法:
電鍋附贈的蒸盤墊在鍋底,倒入1杯冷水(約225cc),按下開關,蒸第一次;開關跳起,等10分鐘,再放入1杯冷水蒸第二次;第二次開關跳起,等10分鐘後再將蘿蔔糕從電鍋裡拿出來放涼。

食用:
切成5cm x 7cm x 1.5cm長方塊,兩面油煎成金黃色,沾海山醬or甜辣醬or醬油膏。


2010年12月5日 星期日

牛奶芋頭西米露

家中沒有椰奶,除了老公,兒子他們也並不怎麼喜歡椰子的味道,因此我用鮮牛奶替代椰奶。

晶瑩剔透的素食芋頭糕

Google了芋頭糕,發現幾乎是加了碎肉、香菇、油蔥等,最後還是決定做個素食的吧。拿出十幾年前買的食譜,將材料油量減少1/4,但似乎減的還不夠,下回再做時,或許減1/3油量。

這個芋頭糕特別的是粉量用55%的粘米粉+40%的澄粉+5%的太白粉。蒸熟以後帶點剔透,口感有點Q。

2010年12月3日 星期五

2010年11月27日 星期六

小可愛聖誕襪

今年回去台灣新認識了兩位教會同工姐妹,這是準備好要寄給她們的聖誕節禮物:

這小作品一定要用聖誕布才有意義,十字繡除了送贈者的英文縮名外再加上簡單的節慶象徵圖案,背景我用了Kreinik Very Fine(#4)繡線。

2010年11月19日 星期五

十字繡聖誕襪

幾年來每年一定要做一件聖誕節的新飾品,這是為今年而做的:

The Lord Is My Shepherd


長話短說:
開始我買了一個材料包,按著說明繡,最後發現繡英文字母用的Dusty Blue材料包內配量不足;去了JoAnn發現材料包內的繡線不是DMC牌的,無法找到一模一樣的繡線,不得已,又買了完全一樣的材料包和一支DMC的Antique Blue;繡完一個,接著再繡第二個,可惜其他繡線還剩不少,又去JoAnn找類似的繡布再繡第三個,就醬子,繡了三個。(三個的差別是英文字母的繡線不同,和繡布不同。)

2010年11月12日 星期五

Amazing圍巾

有四周沒有貼東東上來,在忙些什麼?
打了兩條圍巾還繡了兩件繡圖一樣的十字繡;
現在正在進行第三件繡圖一樣的十字繡;
為什麼同樣繡圖要繡三件?
等我完成後再詳說吧~

下面這兩條圍巾線材採用Lioan Brand Yarn的Amazing:


用量:兩球/條/294yd/270m

2010年10月15日 星期五

GOING TO MARKET 十字繡




我愛這幅母子相依去市集做買賣的圖案^^

尺寸:7" X 16" (18cm x 41cm)

2010年10月10日 星期日

【三不一沒有】五字箴言

今天看電子新聞看到:

決戰熱錢 央行祭出3不1沒有
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央行將嚴格要求國銀海外NDF(無本金交割遠期外匯)不准做、美元空單不准留過夜、最後一盤不准掛單等「三不」;及沒有交易憑證,不准幫出口商操作遠匯的「一沒有」政策,違者金檢伺候。
...
...

呆媽看到「違者金檢伺候」有點傻了,什麼叫金檢伺候?難道目前無法文可以判刑,只能用金檢伺候唬唬人罷了嗎?若明示「違者處最高刑法」那才能有效抑制違規者呀!

金錢戰爭、入超國與出超國的戰爭、匯率戰爭...恐怕是二十一世紀初期的世界戰爭。

呆媽再google三不一沒有,發現還真不少人使用呢... ...

馬總統一下子就用了三個三不一沒有...

這件事讓我想起來今夏回台灣,教會的長老也在強調三不一沒有:

不聞,不問,不傳,沒有金錢糾紛
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2010年10月6日 星期三

2010年10月5日 星期二

12兩土司

從台灣帶回來兩個12兩土司模,第一次做了兩條藍莓蔓越莓土司:

今日參考麵包書做了兩條蔓越莓土司:

兩次做法略有不同,第一次是麵團發酵後,整型時才包入藍莓和蔓越莓;今日則是蔓越莓揉入攪拌好的麵團一起做發酵。

2010年9月27日 星期一

我在發懶中?

昨天老林說一看我最近貼的東東就知道我在發懶中[>,<]

自從八月下旬回美後,我一直是很忙,忙於臉書、忙於十字繡、忙於做以往經常做的麵包和餅乾、忙於戶外走走....

雖然有想到雜記的繼續,但心思意念卻無法集中,只好貼一兩個影音表示我還在....

再過些日子吧,也許十字繡繡膩了、麵包有了新的嚐試、芝加哥的天氣冷到讓我不想外出....

那麼就有時間來好好更新我的雜記囉:)

2010年9月22日 星期三

2010年9月18日 星期六

2010年9月7日 星期二

King Size 拼布

經過兩年多的時間完成了這件非常寶貝的作業是十多年前的事了。


剛開始愛上拼布是在二十歲左右的年紀時看了一部美國電影,畫面裏出現了一件色彩豐富的拼布被深深的吸引我,那時候並沒有立下什麼志願要學拼布,然而就在老二上小學以後,社區開辦了拼布班,我才一股腦的往手縫拼布學習,最後修了這麼一張証書:


這件King Size的拼布是必需交給指導員看的講師科作品之一,另外還有幾件小作品這次回台灣時忘記拍照了,等以後有機會再貼出來做紀念。



2010年8月28日 星期六

聖誕襪

事前想過回去三個月一定會有不少空檔,因此我準備了幾份在JoAnn購買的材料包帶回台灣。有的是以前買了擱在櫃子裡,有的是行前才去挑的。一份Needlepoint的紫蘿蘭繡好後,也裱了框,卻忘了拍下照片,現在在熱愛美術的二叔家中。

這件聖誕襪材料包是想當禮物送給十多年前一起學拼友的朋友,但她失去了聯絡,我只好自己完成它。整件作品有49道步驟,其間有幾道步驟還分了兩三個細節,總共花了我40小時左右。襪子上的名字可以按照自己想送給誰就繡上誰的名字。




另外下面這一件是十多年前的作品:

2010年8月27日 星期五

蔓越莓核桃巧達起司麵包

昨天下午攪拌了兩磅麵團,做了一個12兩的土司和一個橄欖型大麵包。感覺還是自己做的麵包比較合胃口,於是今日早上又再攪拌兩磅麵團,做了27個小橢圓形麵包。這個比例3/4高筋+1/4全麥的麵團吃起來比1/2高筋+1/2全麥柔軟許多。我這次回台期間,遇到有免費量血壓的地方都會去量一下血壓,目前指數是高血壓前兆期,飲食上必須少鹽,因此鹽的比例減半。麵包內餡放入的小方塊巧達起司經烘烤過後變形了,無法像麵包店賣的依然可以看出是很完整的一小方塊,也許是我採用的起司不夠硬吧。

材料(兩磅重):鮮奶1杯、高筋3杯、全麥1杯、黃砂4大匙、鹽1小匙、乾酵母粉2-1/2小匙、雞蛋2個、無鹽奶油4大匙。新出品浸泡藍莓汁的蔓越莓、核桃、巧達起司適量。







2010年8月25日 星期三

SOUTHWEST PERSPECTIVE

這件Needlepoint作品的Continental Stitch和Basketweave Stitch我大概花了半個月的時間完成,剩下的Back Stitch...等,我竟然隔了一年後,將它帶回台灣才繡好;由此可以知道我對太細微的繡工忍耐度非常有限。過度細微的繡工,我往往繡不到30分鐘就停下來,接著要等很久很久才會想再繡,就這樣子一拖再拖,拖過了一年餘。



2010年8月21日 星期六

美麗的中式庭院

回台第一天(May 22, 2010)暫時住在小妹的weekend villa,清晨起來拍幾張照片留住美麗的回憶。