Magic Cookie Bars

Recipe來自EAGLE BRAND罐裝煉乳的外包裝紙，老林說這甜點很好吃，再做個兩三回吧^^

放涼後，切成二十四小片，裝入容器中（如果疊成兩層，中間要襯一張烘焙紙），放冰箱冷藏口味更棒^^

EAGLE BRAND 影音教學：How-To Videos

小甜點

很久沒有做蛋塔，前兩三個星期做的時候忘記了塔皮的量是均分為12等份，少了一根筋把它分成16等份，於是塔皮自然就薄了一點，無形中反而喜歡皮薄的蛋塔，於是前兩天再做一次蛋塔時，我還是將塔皮量分為16等份。12份用瑪芬烤盤做了蛋塔，剩下的4份則利用下面這四個小烤模烤出四個小餅乾塔：

烤好的小餅乾塔放涼後，抹上一層榛果巧克力醬，再舖上一層碎核桃粒，成為搭配午茶的小甜點。

貝爾德領巾

貝爾德是從英文Baird直譯，為什麼這條領巾原文名是Baird Collar，我不清楚。它是The Knitter Issue 12尾頁介紹Issue 13的主角，為了它我狂等Issue 13，終於在上周末看到了^^

Issue 13在英國發售日是2009年12月9日，JoAnn在2010年2月上旬才上架，時間足足差了兩個月。

最近N城的天氣開始逐漸暖和，這條領巾就預備於明年冬天時再使用。

原文建議15號(10mm)和17號針(12mm)，但我買不到17號針，姑且就用13號(9mm)和15號代替，完成尺寸是小了點，不過戴起來也還可以。

原圖案（領巾尺寸是28cm x 70cm）：

我的成品（22cm x 58cm）：


線材用Sensations（製造國是土耳其，包裝紙上找不到網址，JoAnn是總經銷商） Color-wrapped plies with a touch of wool(103yards/ball)，成份75% nylon+25% wool，這個織品針目很大，必須兩股線一起編織，大約用了3balls。鈕釦size:37mm。

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2010.03.06：因為棒針號碼沒有按照書上建議的，第一件完成尺寸變成小一號，於是第二件起針數我加了四針，每一個重覆的花樣段數也由八段變成十段。這件完成尺寸為25cm x 73cm，鈕釦size:53mm，線材Patons Classic Wool，用量2 balls(223yds/ball)，兩股線一起編織。

Conifer 披巾

月初去JoAnn是想要找The Knitter Issue 13，但還沒有到貨，於是先買了這本Knitscene special issue，看到雜誌左上角斗大的28 Charming Cool Knits很難不將它敗回家^^

一件孔雀開屏披巾，還不能滿足我編織披巾的興緻，再找了這件Conifer披巾來編織第二件^^

下面圖片是後背照，乍看之下很容易被誤以為是前面；前面圖片等找到搭配的別針再拍上來：

近距離拍兩下^^



Conifer披巾共有四個patterns，複雜性似乎多一點，不過依著說明一步一步來倒也不怎麼難打。其中lattice pattern尾要接conifer pattern頭時，針數差了四針，但找不到說明文字，只好自己稍微計算一下，將四針加上去，另edging pattern的7,9,11 rows左邊緣打起來和1,3,5 rows的花樣有一針差異，所以也自行調整了。

編織時有幾個細節要做到，如下圖中間的小圓鐵頭繓子是一個marker，用來標記正中央的一針：

又如下圖粉紅U型的cable stitch holder用於移針和一把小尺標記目前所編打的Row：

編織時最好利用筆和紙將進度記錄下來：

我沒有採用雜誌建議的線材，我在JoAnn找到BERNAT Satin替代，成份是100% acrylic，Sale價US$2.99/Ball(長度130yds)，共用了4 Balls，線量的總長度大約400yds，第四個Ball實際上只用了一點點。完成尺寸是：等邊三角形，底122cmx高58cm左右。

香菜檸檬蝦

N城的Costco販售的冷盤，每一種看起來都很好吃的樣子，不過份量實在太大了，耽心我們家的東方胃無法負擔，因此每次就只是用眼睛吃吃。終於有一天，我發現到CILANTRO LIME SHRIMP（香菜檸檬蝦）絕對可以納入我們家的東方胃，於是經常買它一盒回家大快朵頤^^

註：香菜常見大量fungus，有些人不敢生吃，然而這個香菜檸檸蝦的香菜很明顯是煮過，可以安心食用。

丹麥果醬麵包

雖然丹麥果醬麵包是我的新歡，但是家中三個男人不怎麼捧場，我只好暫時不再做了:(

試著做一個大大的圓圈，可是果醬放太多，無法很完整的做成。

另外做了一個辮子狀，同樣果醬也是有點太多：

蛋塔

上周五老二晚上要去教會聚餐，剛好下午做了一盤蛋塔就讓他帶去。老二說每一個蛋塔切成四份，一人拿1/4個，看來我必須再去買一個烤盤，下回做兩盤帶去比較適宜。