材料：
冷藏無鹽奶油 １條（８大匙）
白糖 110克
雞蛋 ２個
杏仁香精 1又1/2小匙
高筋麵粉 200克又１大匙
鹽 1/4小匙
泡打粉 1小匙
蔓越莓 半杯
杏仁片 半杯
天然糖粒 少許（或一小包泡咖啡用的天然蔗糖）
作法：
１）冷藏無鹽奶油放在大鋼盆在室溫軟化，用打蛋器打發，加入白糖再打2-3分鐘。
２）一個蛋白兩個蛋黃打散，將75克的蛋液加入１）打發，加入杏仁香精再打幾下。
３）高筋麵粉200克，鹽，泡打粉在小盆中混勻，倒入２）中，用拌刀稍微拌幾下，成分散的小粉塊。
４）蔓越莓和杏仁片在小盆中混勻，加入３），再用拌刀拌成有點濕黏的麵團。
５）１大匙的麵粉放在工作板上，用於沾手防止濕黏。預熱烤箱至華氏325度。
６）約１００克的麵團做成一個司康，做成六個；手要輕柔，不可以用力壓，揉成圓球，放在舖好烘焙紙的烤盤上，要有一些間距。（烤後會自然成扁圓球型）
７）一個蛋白打散，用刷子刷在麵球上，再撒上天然糖粒。
８）放入已經預熱達到華氏325度的烤箱內，烤約25-30分鐘（或香味出來（約八分熟），再加烤5-6分鐘即可）。
９）放在鐵絲架上放涼。
麵糊主料：
2 杯 中筋麵粉
3/4 杯 白糖
2 小匙 泡打粉
1/4 小匙 鹽
1 個 雞蛋
1/2 杯 鮮牛奶
1/2 杯 奶油（用微波爐融化）
內饀配料：
1 杯 冷凍藍莓（若有冰霜，先用冷水沖洗，再平舖在小盤子上放入冰箱冷凍一會兒）
1 杯 核桃丁
表層Streusel Topping（作法參考YouTube教學短片）：
1/2 杯 light brown sugar
1/3 杯 中筋麵粉
1/4 杯（半條）奶油（保持冷藏硬塊）
作法：
1.大鋼盆內先將主料中的乾料混合均勻(a)
2.中鋼盆內將主料中的濕料攪拌均勻(b)
3.將(b)緩慢倒入(a)攪勻(c)
4.將配料拌入(c)
5.主料和配料拌勻的麵糊倒入舖了烘焙紙的烤模，舖上表層Streusel Topping
6.烤溫華氏325度，約烤40分鐘，或是用牙籤試沒有黏液即可。
7.烤熟的蛋糕從烤模中拿出來，放在鐵絲架上放涼。
上個月，老林說也許要搬回臺灣定居，我不知道什麼時候會離開芝加哥，可能明年吧，不管怎樣，把握好天氣，搭火車到Union Station，再搭公車151去芝加哥城北走一走。
這是Chicago History Museum對街的The D. L. Moody Memorial Church。
用yoyo做成的布簾是來訪的朋友最欣賞的拼布，她們最直接的反應是到底花多少時間完成？我猜想，她們可能也想學吧，畢竟是很簡單的拼布，只是要很有耐心的重覆類似的動作。我覺得，如果小時候沒有做過家庭手工，只怕縫幾個就累了，此時，我應該要感謝我媽媽。在我上小學一年級與媽媽同住時，她就不停的找我當家庭手工的小幫手，媽媽需要的幫手也就一個，家中其他姐弟她期望他們讀好書，我可能較好動靈活，所以成為她培育的女工。
美國的住家，在心中只是暫居的位置，所以我們不想花錢在高貴的傢俱上，餐桌是朋友贈送，花是自己種，小飾品是garage sale廉價買回來增添一點過節氣氛。
坐著，面對這樣子的畫面，喝一杯熱咖啡和吃一點簡單的食品，已經很享受了。
