2011年3月30日 星期三

嬰兒毯子

瑞柏市認識的鄉親即將在五月升格當祖母,我應充她做兩條毯子。大概花了兩整天再多一點的時間,完成了下面三件嬰兒毯子。

這張圖片左下角疊的整整齊齊的是一件正方形,臺灣式的嬰兒包毯。


這一件很漂亮,但材料費不低,而且花了一天半多的工時。

2011年3月25日 星期五

韋瓦第 四季 春

韋瓦第【四季】春
快樂的鳥語聲迎接春天到了
輕流的小溪在微風吹拂下
甜美潺潺地吟唱
突然天空烏雲密佈雷電交加
等待一切靜默之後
鳥兒再度高唱喜悅的旋律
此時花木扶疏的草地上
樹枝和小草沙沙作響
牧人睡著了
忠實的狗兒守在他身旁
春天的亮光閃閃降臨
伴著歡樂的牧笛聲
牧人和少女在晴空下舞蹈

2011年3月22日 星期二

CF 聚餐

老二這周放春假,幾天前就和老大約好一起用晚餐。


餐前麵包:

老大點的主菜Carlton Salad:

老二自己沒有意見,這是我幫他點的主菜Pan Seared Salmon:

我點的主菜Shrimp Franchese:

外帶的cheesecakes:



2011年3月13日 星期日

St Patrick's Day慶祝活動

前年我獨自一個人去遊覽,今年則和朋友,朋友的孫子,朋友孫子的同學,四個人一大早從家中開車到火車站,再轉搭火車到芝加哥,在零度強風(芝加哥是有名的風城)下步行了四十金鐘到芝加哥河的河端(位於Columbus Dr.)觀看河水被染成綠色,接著再步行去看遊行。





















2011年3月10日 星期四

知更鳥

在瑞柏市看到知更鳥就表示春天來了!
但是依伊州春夏秋冬四季的劃分,距離春天還有11天的尾冬要過呢。








2011年3月7日 星期一

Love Nest (Beaded Cross Stitch)


作品尺寸: 5" x 5"

Glow Girls (Cross Stitch)



作品尺寸: 8" x 10"

Lilac Teapot (needlepoint)



作品尺寸: 5" x 5"

2011年3月3日 星期四

可麗露

可麗露什麼時候成為臺灣雅痞們鍾愛的法式甜點?只知道兩年前看到一篇作法,以及去年回臺時老同事帶我去誠品敦南店用餐,餐後兩人去一家貴參參的法式麵包坊買了兩個,我們就一人吃一個,還一小口一小口的吃。仔細了解之後,發現可麗露就高貴在它的模型吧!趁著情人節過後,節日專用的烤模打折期,我去了一趟SUR LA TABLE,順便問了店裏烘焙老師,我想知道她們的店內有沒有可麗露烤模,我的運氣還不錯,她們還剩下五個,於是敗回家試著自己做可麗露。可是做出成品後,老公對這甜點一臉狐疑的表情,他對外表焦黑的食物有那麼一點兒排斥。

我試了兩種recipe,烤出來的成品顏色和口感有不同之處,蛋多麵粉少的趁熱吃好吃,但冷卻後麵粉多蛋少的較佳。





Recipe(量:20個)
A)全脂鮮奶3杯奶油3大匙,中火煮到奶油融化。
B)白糖1杯中筋麵粉1杯,過篩。
C)全蛋2個蛋黃1個,打勻;加入香草精1小匙混勻。
D)C)倒入B)攪拌均勻。
E)中溫的A)分幾次倒入D)攪拌均勻,加入1大匙萊姆酒攪勻,過濾放涼,放入冰箱冷藏隔夜或冷藏12小時以上。
F)烤箱預熱425F°,烤模內噴油,冷藏的E)再次攪拌均勻,裝入烤模約3/4滿,烤約50分鐘;35分鐘左右,見表層有點棕色,蓋上錫箔紙,預防焦黑。

蛋多麵粉少recipe改用全蛋3個、蛋黃3個、中筋麵粉2/3杯。

p.s. 我只有五個烤模,每餐就烤五個,奶油糊可以用上兩天。煮飯前就先預備好F),飯煮好後,可麗露也烤好了,正餐用完,吃上一個微溫的可麗露當甜點^=^

蘋果也可以這樣吃

美國的各種各樣蘋果在我家並不是很受歡迎,除了老公會主動拿著吃(他這個人很重養生)以外,我和小孩大概吃一兩片就不吃了。去年底BSF fellowship,一位老美準備了一盤切片蘋果,中間擺了一碗沾醬,我問了隔壁座的另一位老美,才知道她們吃蘋果是沾著焦糖吃滴,呵呵,原來蘋果也可以這樣吃^^