涼拌九層塔茄子

九層塔炒茄子是瑞鎮一家中餐廳的招牌菜，我曾經在家中依樣貌做了幾次。先將茄子切成滾刀塊，放到油鍋裏炸熟撈起，再和九層塔拌炒。雖然這道菜很美味可口，但是茄子非常吃油，它的吃油量讓人看了嚇一跳，於是今年夏天改成涼拌型的九層塔茄子。先將茄子整支或半支放到蒸鍋裏蒸熟，待涼後用手撥成粗條，再用刀子切成段。油鍋放入適量的油爆香辣椒粒和九層塔，加入醬油和水，滾開後勾芡，淋入茄子拌勻即可。

穿珠貓咪

兩年前回臺灣時，我到奧地利水晶DIY串珠材料行買了三個穿珠材料包。我曾經穿過一隻泰迪熊，誤以為只要有步驟表，穿珠動物應該不難，但是當我回到美國，一一將材料包打開，才發現一些步驟無法了解，於是只好在今年回臺灣時再將材料包帶回去，親自去材料行學習穿珠。我到底去了材料行幾趟已經記不清楚了，我為了穿好已經購買的材料包，真的是不辭辛苦的桃園臺北來來回回很多次，不知道花了多少交通費和時間。我在材料行店裡一做就是半天，若不買些新的材料包，感覺有點不好意思，就這樣，我又買了幾個新的材料包。還好有了之前的困擾，這一回確確實實的將所購買的材料包都完成了且帶回美國。

我本來只想送老大一隻穿珠老鼠，不過他也想要穿珠貓咪，所以兩隻穿珠動物都被他拿去了，因此讓我想到是不是可以找出其他的珠子替代。貓咪所使用的珠子尺寸比較一致，我就先從它開始，我在JOANN店裡找到了6/0捷克玻璃珠，出乎意料的，穿出來的成品不輸於奧地利水晶，就這樣，我採用了各種顏色的6/0捷克玻璃珠，穿出了幾隻相當可愛又美麗的貓咪。回想最近這麼忙於穿珠，還要謝謝老大，若不是他拿走了那隻奧地利水晶穿珠貓咪，我大概也不會想要去找其他不同的珠子穿貓咪。

P.S.這張圖片裡的穿珠動物採用的是奧地利水晶：