2011年5月20日 星期五

鈴蘭

住家對面的樹林底下有一片約兩三坪大的鈴蘭花圃,不知什麼因素,今年花序就稀稀疏疏幾株,老林說有人事先去摘了,是哦,但我覺得它們是被周圍的野草侵略。




散步路經某戶人家屋外籬笆旁,用手機拍下尚未全開的鈴蘭:
這戶人家是我去COD上課來回時必經過之處,矮樹下一片鈴蘭長得非常茂盛,花兒也開得較多較大!


2011年5月19日 星期四

母親節聚餐

今年的母親節來得真早,五月八日;家中老二早已安排去密西根州參加夏令營,事前和老大約好家庭聚餐就延到五月底連同小壽星的生日一起慶祝;可能老大忘了,當天午時兩點打電話回家約我和老林晚上一起用餐,到了餐廳還問老二怎麼沒來?

這一次聚餐我選擇了T.G.I. Friday's,雖然知道這家美式餐廳已經超過二十年了,但一直沒去用餐過,理由一,可能是老大讀小學的時候,他的小阿姨已經帶他去過幾次臺北的分店,老媽我嚐鮮的興趣無形中就降低許多;理由二,可能是瑞柏市的朋友群大家聊的是Olive Garden或者是德州牛排,因此T.G.I. Friday's被忽略了。


Berry Strawberry Smoothie
Classic Wedge Salad
Loaded Potato Skins 和 Crispy Green Bean Fries
Jack Daniel's Flat Iron
Sizzling Chicken & Shrimp
Friday's Shrimp
American cheeses可以拉起很長很長的絲;-))
型狀像ORIO巧克力餅乾的甜點
cheese cake

巧克力雪糕+冰淇淋

天氣逐漸暖和,家中的空調由暖氣變為冷氣,此時冰淇淋機開始不時的忙碌起來。四月起我己經做過了幾次不同口味的冰淇淋,有香草、抺茶、CAPPUCCINO、PEANUT BUTTER等。為了放暑假住在家中的老二有時候想吃雪糕,這一次將攪拌好的巧克力淇淋分裝一些到冰棒模裏,製成雪糕。


材料:
50 克 Penzeys Spices Natural High Fat Cocoa
7/8 杯 白糖
1 杯 冷藏全脂鮮奶
2 杯 冷藏Horizon Organic Heavy Whipping Cream
2 小匙 香草精
1 小匙 杏仁精
適量已烘焙的杏仁豆和葡萄乾(依各人喜好)

作法:
1. 半杯的全脂鮮奶加入50克的Cocoa混勻,微波30秒,再攪拌均勻,放入冰箱冷藏到冰冷狀態。
2. 鋼盆放入白糖、半杯的巧克力奶(1.)、半杯的鮮奶用手提電動攪拌機最低速攪拌約2分鐘。
3. (2.)加入Heavy Whipping Cream,再攪拌2-3分鐘。
4. (3.)加入香草精、杏仁精攪拌幾秒,放入冰箱冷藏30分鐘至冰冷狀態。
5. 啟動冰淇淋機,徐徐倒入(4.),運轉30分鐘,讓原為液體狀的冰淇淋配方稠密到約八成的固體狀。
6. 暫停冰淇淋機,將(5.)分裝一些到冰棒模裏,放入冰箱冷凍庫裏冰成雪糕。
7. 再啟動冰淇淋機,緩緩倒入已烘焙的杏仁豆和葡萄乾,運轉5分鐘,停止冰淇淋機,拌好的材料裝進容器裏,放入冰箱冷凍庫裏冰凍兩個小時以上即成為非常可口的杏仁葡萄乾巧克力冰淇淋。

2011年5月6日 星期五