2010年12月31日 星期五

2010最後一刻看新式居家裝潢

平時忙於日常生活,對不少的新事物無暇去注意,突然想在這最後的一天抓住一些。

不一樣的早餐

2010年最後一份的早餐來點不一樣的
荷包蛋煎成心型倒放代表「心到」or「新到」
培根肉描寫「紅光滿面」
可鬆麵包是「兩眼金光」
點綴用的巧克力鼻子=俏皮
兒子看到後,一聲“哇~栲!”


平時煎培根時,肉熟後會彎曲,今天用了一個盤子壓住它們:

2010年12月30日 星期四

二叔的琉璃畫作

今年回臺二叔送了兩件他的作品給我,這兩件作品畫在琉璃原始礦石上。二叔說這原始礦石很便宜的,但是裏面有很多小氣泡,所以市售的琉璃藝術品貴在整個熔化再成型的過程,好的琉璃藝術品不能有一點點的氣泡存在。二叔從2003年畫鵝卵石開始到2005年畫琉璃礦石到2010年畫漂流木,非常有他個人獨特的創意呢!


我問二叔:脚下快速踩踏著自行車的高中生畫作意境是什麼?

二叔回答說:高中生想趕快回家吃晚飯:)


2010年12月27日 星期一

意料之外的耶誕禮物

12月24日老公提早下班回家,一進門就大喊:快來看,客戶送妳的耶誕節禮物。

一個大大的白色箱子,打開一看是大中小三個鼓燈,我立刻將它們放到門口,出乎意料的多了這三個鼓燈,公寓公共門廳自然就很有過節的氣氛^v^


老公說:客戶很想念妳的手工燕麥餅乾。

說的也是,自從八月中回美,我只做了一次餅乾,大部份的餘暇時間花在臉書上,連這個雜記也不像以前經常更新。收了客戶的禮物,當然我也要回送禮物,手工燕麥餅乾是他們最想要的吧:)

逛Yorktown Center

我很喜歡LOMBARD市的Yorktown Center,但是自己一個人到這兒需要轉兩班公車,來回一趟從走路+轉車等待時間+車程至少要花上四個小時以上,所以喜歡只能擺在心裏頭,卻不能常來。藉著耶誕假日,每年老林至少會載我來這兒一次,可惜的是時間很趕,只能匆匆忙忙的買一點東西,拍幾張照片。



2010年12月6日 星期一

火腿香菇蘿蔔糕

感恩節買了一個7.75磅重的SPIRAL HALF HAM,連著一個禮拜每天切兩片炒飯或者炒高麗菜還是剩下不少,後來想到拿來做蘿蔔糕的配料也行^=^


材料:
(a)粘米粉一磅/包,澄粉50克,鹽1小匙,白胡椒粉1小匙。
(b)香菇五朵用熱水泡軟,火腿兩片,炒菜油少許。
(c)蘿蔔絲600克。
(d)冷水4杯。


作法:
1. (a)材料放入鋼盆混合均勻,再加入2杯水攪拌成漿狀。
2. (b)材料切成1cm丁粒,熱油先將火腿丁炒乾有點像香腸肉的硬度,再加入香菇再炒香,放入1.

3. 2杯水放入湯鍋煮滾後加入(c),大火煮開,再用中火煮3分鐘,倒入2.攪拌成糊狀。
4. 八吋圓模舖上一張烘焙紙,將3.倒入,表面抹平,放進十人份大同電鍋蒸熟。

蒸法:
電鍋附贈的蒸盤墊在鍋底,倒入1杯冷水(約225cc),按下開關,蒸第一次;開關跳起,等10分鐘,再放入1杯冷水蒸第二次;第二次開關跳起,等10分鐘後再將蘿蔔糕從電鍋裡拿出來放涼。

食用:
切成5cm x 7cm x 1.5cm長方塊,兩面油煎成金黃色,沾海山醬or甜辣醬or醬油膏。


2010年12月5日 星期日

牛奶芋頭西米露

家中沒有椰奶,除了老公,兒子他們也並不怎麼喜歡椰子的味道,因此我用鮮牛奶替代椰奶。

晶瑩剔透的素食芋頭糕

Google了芋頭糕,發現幾乎是加了碎肉、香菇、油蔥等,最後還是決定做個素食的吧。拿出十幾年前買的食譜,將材料油量減少1/4,但似乎減的還不夠,下回再做時,或許減1/3油量。

這個芋頭糕特別的是粉量用55%的粘米粉+40%的澄粉+5%的太白粉。蒸熟以後帶點剔透,口感有點Q。

2010年12月3日 星期五