2010年4月28日 星期三
2010年4月26日 星期一
Dusty Miller
去年入冬時我將Dusty Miller移進屋內，出乎意料之外的，今年春天它開出細小的黃花^^
最近買了一本盆栽書，書內對Dusty Miller有這麼一段文字：
In annual culture, tiny yellow flowers do not appear.
言下之意這植物一年生，不會出現花苞的；可能因為我移至屋內，增長了它的生命，使得它開出小黃花。
最近買了一本盆栽書，書內對Dusty Miller有這麼一段文字：
In annual culture, tiny yellow flowers do not appear.
言下之意這植物一年生，不會出現花苞的；可能因為我移至屋內，增長了它的生命，使得它開出小黃花。
2010年4月16日 星期五
老外總結台灣人 60 個特徵
e-mail互傳的信，我感到很有趣，與大家分享唄^^
沒錯...真的ㄟ！
1. 熟人見面打招呼時不問好, 而是問"吃了嗎?"
2. 喜歡吃雞腳。
3. 吃魚時會吸魚頭和魚鰭。
4. 車子後視鏡上會吊中國擺設。
5. 喜歡唱卡拉OK。
6. 房子舖的是瓷磚。
7. 廚房覆蓋著一層厚厚的油脂。
8. 爐子上面有鋁箔。
9. 遙控器外面包著塑料。
10. 從沒吻過你父母。
11. 從沒抱過你父母。
12. 小學五年級開始就戴眼鏡了。
13. 睡醒後頭髮會豎起來。
14. 會為一些不可置疑的事情辯論。
15. 喜歡用折價券。
16. 為了最便宜的汽油費不惜開著車子到處找。
17. 每天總是到了晚上才洗澡。
18. 旅店房間裡的非免費食品都絕不吃。
19. 如果是男人, 那麼身上的體毛比大多數女人少。
20.. 別人為他倒茶時, 他表示感謝的方式是用手指敲一下桌子。
21. 表示感嘆時經常說"哎(第二聲)呀(第四聲)"和"哇(第四聲)"。
22. 開車或坐在副駕駛座乘車時不喜歡繫安全帶, 因為繫安全帶讓他感覺不舒服和麻煩。
23. 喜歡拉斯維加斯、老虎機和二十一點。
24. 廚房桌子上總是有一條濕呼呼的抹布。
25. 就餐時習慣把骨頭和其他咬碎吐在桌子上。
26. 電冰箱時常會存著很久以前放進去的食物。
27. 廚房裡有洗碗機, 但從來沒用過它。
28. 把洗碗機當碗櫥。
29. 特別喜歡用熱水瓶, 而且每個熱水瓶裡面永遠裝滿熱水。
30. 雖然有餐廳, 但卻總是喜歡在廚房用餐。
31. 會在餐桌上當著眾人剔牙, 並且用手遮著嘴。
32. 坐在書桌旁時, 經常會下意識地轉動手中的鉛筆或圓珠筆。
33. 冰箱裡時常存有三口剩飯、一隻雞翅或數塊乳腐。
34. 喜歡把果醬瓶、雀巢咖啡瓶當水杯用。
35. 有收集旅館免費洗髮水瓶子和牙刷、小木梳的嗜好。
36. 即使外出十五分鐘也會帶上零食：話梅、橄欖、乾芒果或烤魷魚等。
37. 做飯前, 總是要將米淘洗2-3遍以上, 理由是必須將黴菌去除乾淨。
38. 烹調菜餚羹湯和調制飲料酒水時從來不用量杯。
39. 只用筷子打雞蛋, 從來不用打蛋器。
40. 在家喝茶總是用一個帶蓋的茶杯。
41. 總是在電話簿裡找電話號碼, 因為諮詢電話要支付五角費用。
42. 喜歡古裝武打片和其他中國功夫片。
43. 平時和節慶假日期間從不為了問聲好而給父母發短信。
44. 如果他因事離家外出或平時同父母分居, 他的父母會打電話問你吃了嗎, 就算半夜12點也不例外。
45. 當他病了的時候, 他的父母會叮囑不要吃油炸和烤製的食品, 因為會上火！
46. 經常利用工作時間和工作單位的電腦炒股、瀏覽與工作無關的網頁和無聊的信息, 或者給親友發送電子郵件和網聊。
47. 吃自助餐之前，先把自己餓個半死。
48. 想方設法打聽哪裡可以買到打折的家用電器、珠寶或服飾、化妝品。
49. 把用過的可樂瓶收藏起來以備他用。
50. 收藏鐵釘、螺帽、廢舊電線等五金電器零件, 以備修理家用器具之需。
51. 每管牙膏無論貴賤, 一定要擠淨用完, 非擠到紙一樣薄不可。
52. 中秋節一定要吃含有高油脂、高糖份的月餅。
53. 當廁所紙臨時降價時, 會搶購買100多卷囤在櫥櫃裡。
54. 即使已經吃飽了, 但是當別人要把剩下的菜倒掉時, 還會努力把它吃掉。
55. 夏天喜歡吃紅豆冰棒或綠豆冰棒, 捨不得吃刨冰。
56. 愛好吃苦瓜。
57. 拜訪別人時會帶著水果。
58. 餐後爭著搶著付帳單。
59. 選學習的專業往往是實用型的, 如計算機、機械、財會或法律。
60. 即使到了三十歲還和父母住在一起,或者你已經結婚成家了,還住在父母隔壁或同個小區,父母也喜歡他這樣。
沒錯...真的ㄟ！
1. 熟人見面打招呼時不問好, 而是問"吃了嗎?"
2. 喜歡吃雞腳。
3. 吃魚時會吸魚頭和魚鰭。
4. 車子後視鏡上會吊中國擺設。
5. 喜歡唱卡拉OK。
6. 房子舖的是瓷磚。
7. 廚房覆蓋著一層厚厚的油脂。
8. 爐子上面有鋁箔。
9. 遙控器外面包著塑料。
10. 從沒吻過你父母。
11. 從沒抱過你父母。
12. 小學五年級開始就戴眼鏡了。
13. 睡醒後頭髮會豎起來。
14. 會為一些不可置疑的事情辯論。
15. 喜歡用折價券。
16. 為了最便宜的汽油費不惜開著車子到處找。
17. 每天總是到了晚上才洗澡。
18. 旅店房間裡的非免費食品都絕不吃。
19. 如果是男人, 那麼身上的體毛比大多數女人少。
20.. 別人為他倒茶時, 他表示感謝的方式是用手指敲一下桌子。
21. 表示感嘆時經常說"哎(第二聲)呀(第四聲)"和"哇(第四聲)"。
22. 開車或坐在副駕駛座乘車時不喜歡繫安全帶, 因為繫安全帶讓他感覺不舒服和麻煩。
23. 喜歡拉斯維加斯、老虎機和二十一點。
24. 廚房桌子上總是有一條濕呼呼的抹布。
25. 就餐時習慣把骨頭和其他咬碎吐在桌子上。
26. 電冰箱時常會存著很久以前放進去的食物。
27. 廚房裡有洗碗機, 但從來沒用過它。
28. 把洗碗機當碗櫥。
29. 特別喜歡用熱水瓶, 而且每個熱水瓶裡面永遠裝滿熱水。
30. 雖然有餐廳, 但卻總是喜歡在廚房用餐。
31. 會在餐桌上當著眾人剔牙, 並且用手遮著嘴。
32. 坐在書桌旁時, 經常會下意識地轉動手中的鉛筆或圓珠筆。
33. 冰箱裡時常存有三口剩飯、一隻雞翅或數塊乳腐。
34. 喜歡把果醬瓶、雀巢咖啡瓶當水杯用。
35. 有收集旅館免費洗髮水瓶子和牙刷、小木梳的嗜好。
36. 即使外出十五分鐘也會帶上零食：話梅、橄欖、乾芒果或烤魷魚等。
37. 做飯前, 總是要將米淘洗2-3遍以上, 理由是必須將黴菌去除乾淨。
38. 烹調菜餚羹湯和調制飲料酒水時從來不用量杯。
39. 只用筷子打雞蛋, 從來不用打蛋器。
40. 在家喝茶總是用一個帶蓋的茶杯。
41. 總是在電話簿裡找電話號碼, 因為諮詢電話要支付五角費用。
42. 喜歡古裝武打片和其他中國功夫片。
43. 平時和節慶假日期間從不為了問聲好而給父母發短信。
44. 如果他因事離家外出或平時同父母分居, 他的父母會打電話問你吃了嗎, 就算半夜12點也不例外。
45. 當他病了的時候, 他的父母會叮囑不要吃油炸和烤製的食品, 因為會上火！
46. 經常利用工作時間和工作單位的電腦炒股、瀏覽與工作無關的網頁和無聊的信息, 或者給親友發送電子郵件和網聊。
47. 吃自助餐之前，先把自己餓個半死。
48. 想方設法打聽哪裡可以買到打折的家用電器、珠寶或服飾、化妝品。
49. 把用過的可樂瓶收藏起來以備他用。
50. 收藏鐵釘、螺帽、廢舊電線等五金電器零件, 以備修理家用器具之需。
51. 每管牙膏無論貴賤, 一定要擠淨用完, 非擠到紙一樣薄不可。
52. 中秋節一定要吃含有高油脂、高糖份的月餅。
53. 當廁所紙臨時降價時, 會搶購買100多卷囤在櫥櫃裡。
54. 即使已經吃飽了, 但是當別人要把剩下的菜倒掉時, 還會努力把它吃掉。
55. 夏天喜歡吃紅豆冰棒或綠豆冰棒, 捨不得吃刨冰。
56. 愛好吃苦瓜。
57. 拜訪別人時會帶著水果。
58. 餐後爭著搶著付帳單。
59. 選學習的專業往往是實用型的, 如計算機、機械、財會或法律。
60. 即使到了三十歲還和父母住在一起,或者你已經結婚成家了,還住在父母隔壁或同個小區,父母也喜歡他這樣。
2010年4月7日 星期三
2010年4月6日 星期二
土司模和麵團重量
因為查看以前的貼子才注意到有朋友留意見，希望妳己經找到答案了。如果還沒有，這是我的回覆：
台灣烘焙材料店都有賣土司模，google一下就可以找到。
我印象中土司模有分12兩、18兩、20兩、22兩、24兩、26兩等。依打出來的麵團重量，選擇適當的土司模。
我平常都打2磅重的麵團（4cups麵粉量+...材料），用24兩模。烤溫華氏325度，時間35分鐘。
麵包機型是1.5磅（3cups麵粉量+...材料），用18兩模。麵包機型是1磅（2cups麵粉量+...材料），用12兩模。
兩是台灣習慣用的一斤16兩的兩，相當於37.5公克。
土司模有分加蓋和沒加蓋，喜歡方型土司一定要買加蓋的。喜歡山型土司烤時不加蓋，但烤的過程中要注意，如果上頭有點黃時，要用錫箔紙覆蓋，以免焦黑。
如果目前沒有土司模，用磅蛋糕的模也可以（只是高度矮一截），一個磅蛋糕的模大概放0.75磅重的麵團，烤的過程中間要加錫箔紙覆蓋，以免上頭焦黑，烤溫約華氏320~375度（依烤箱不同，會有50度的落差），時間大約25分鐘。
烤溫設定基本是一致的，但時間則要依麵團重量做調整。
台灣烘焙材料店都有賣土司模，google一下就可以找到。
我印象中土司模有分12兩、18兩、20兩、22兩、24兩、26兩等。依打出來的麵團重量，選擇適當的土司模。
我平常都打2磅重的麵團（4cups麵粉量+...材料），用24兩模。烤溫華氏325度，時間35分鐘。
麵包機型是1.5磅（3cups麵粉量+...材料），用18兩模。麵包機型是1磅（2cups麵粉量+...材料），用12兩模。
兩是台灣習慣用的一斤16兩的兩，相當於37.5公克。
土司模有分加蓋和沒加蓋，喜歡方型土司一定要買加蓋的。喜歡山型土司烤時不加蓋，但烤的過程中要注意，如果上頭有點黃時，要用錫箔紙覆蓋，以免焦黑。
如果目前沒有土司模，用磅蛋糕的模也可以（只是高度矮一截），一個磅蛋糕的模大概放0.75磅重的麵團，烤的過程中間要加錫箔紙覆蓋，以免上頭焦黑，烤溫約華氏320~375度（依烤箱不同，會有50度的落差），時間大約25分鐘。
烤溫設定基本是一致的，但時間則要依麵團重量做調整。
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