事前想過回去三個月一定會有不少空檔,因此我準備了幾份在JoAnn購買的材料包帶回台灣。有的是以前買了擱在櫃子裡,有的是行前才去挑的。一份Needlepoint的紫蘿蘭繡好後,也裱了框,卻忘了拍下照片,現在在熱愛美術的二叔家中。
這件聖誕襪材料包是想當禮物送給十多年前一起學拼友的朋友,但她失去了聯絡,我只好自己完成它。整件作品有49道步驟,其間有幾道步驟還分了兩三個細節,總共花了我40小時左右。襪子上的名字可以按照自己想送給誰就繡上誰的名字。
另外下面這一件是十多年前的作品:
2010年8月27日 星期五
蔓越莓核桃巧達起司麵包
昨天下午攪拌了兩磅麵團,做了一個12兩的土司和一個橄欖型大麵包。感覺還是自己做的麵包比較合胃口,於是今日早上又再攪拌兩磅麵團,做了27個小橢圓形麵包。這個比例3/4高筋+1/4全麥的麵團吃起來比1/2高筋+1/2全麥柔軟許多。我這次回台期間,遇到有免費量血壓的地方都會去量一下血壓,目前指數是高血壓前兆期,飲食上必須少鹽,因此鹽的比例減半。麵包內餡放入的小方塊巧達起司經烘烤過後變形了,無法像麵包店賣的依然可以看出是很完整的一小方塊,也許是我採用的起司不夠硬吧。
材料(兩磅重):鮮奶1杯、高筋3杯、全麥1杯、黃砂4大匙、鹽1小匙、乾酵母粉2-1/2小匙、雞蛋2個、無鹽奶油4大匙。新出品浸泡藍莓汁的蔓越莓、核桃、巧達起司適量。
材料(兩磅重):鮮奶1杯、高筋3杯、全麥1杯、黃砂4大匙、鹽1小匙、乾酵母粉2-1/2小匙、雞蛋2個、無鹽奶油4大匙。新出品浸泡藍莓汁的蔓越莓、核桃、巧達起司適量。
2010年8月25日 星期三
SOUTHWEST PERSPECTIVE
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