2010最後一刻看新式居家裝潢

平時忙於日常生活，對不少的新事物無暇去注意，突然想在這最後的一天抓住一些。

不一樣的早餐

2010年最後一份的早餐來點不一樣的
荷包蛋煎成心型倒放代表「心到」or「新到」
培根肉描寫「紅光滿面」
可鬆麵包是「兩眼金光」
點綴用的巧克力鼻子＝俏皮
兒子看到後，一聲“哇～栲！”


平時煎培根時，肉熟後會彎曲，今天用了一個盤子壓住它們：

二叔的琉璃畫作

今年回臺二叔送了兩件他的作品給我，這兩件作品畫在琉璃原始礦石上。二叔說這原始礦石很便宜的，但是裏面有很多小氣泡，所以市售的琉璃藝術品貴在整個熔化再成型的過程，好的琉璃藝術品不能有一點點的氣泡存在。二叔從2003年畫鵝卵石開始到2005年畫琉璃礦石到2010年畫漂流木，非常有他個人獨特的創意呢！


我問二叔：脚下快速踩踏著自行車的高中生畫作意境是什麼？

二叔回答說：高中生想趕快回家吃晚飯：）

意料之外的耶誕禮物

12月24日老公提早下班回家，一進門就大喊：快來看，客戶送妳的耶誕節禮物。

一個大大的白色箱子，打開一看是大中小三個鼓燈，我立刻將它們放到門口，出乎意料的多了這三個鼓燈，公寓公共門廳自然就很有過節的氣氛^v^


老公說：客戶很想念妳的手工燕麥餅乾。

說的也是，自從八月中回美，我只做了一次餅乾，大部份的餘暇時間花在臉書上，連這個雜記也不像以前經常更新。收了客戶的禮物，當然我也要回送禮物，手工燕麥餅乾是他們最想要的吧:)

逛Yorktown Center

我很喜歡LOMBARD市的Yorktown Center，但是自己一個人到這兒需要轉兩班公車，來回一趟從走路+轉車等待時間+車程至少要花上四個小時以上，所以喜歡只能擺在心裏頭，卻不能常來。藉著耶誕假日，每年老林至少會載我來這兒一次，可惜的是時間很趕，只能匆匆忙忙的買一點東西，拍幾張照片。

火腿香菇蘿蔔糕

感恩節買了一個7.75磅重的SPIRAL HALF HAM，連著一個禮拜每天切兩片炒飯或者炒高麗菜還是剩下不少，後來想到拿來做蘿蔔糕的配料也行^=^


材料：
(a)粘米粉一磅/包，澄粉50克，鹽1小匙，白胡椒粉1小匙。
(b)香菇五朵用熱水泡軟，火腿兩片，炒菜油少許。
(c)蘿蔔絲600克。
(d)冷水4杯。


作法：
1. (a)材料放入鋼盆混合均勻，再加入2杯水攪拌成漿狀。
2. (b)材料切成1cm丁粒，熱油先將火腿丁炒乾有點像香腸肉的硬度，再加入香菇再炒香，放入1.

3. 2杯水放入湯鍋煮滾後加入(c)，大火煮開，再用中火煮3分鐘，倒入2.攪拌成糊狀。
4. 八吋圓模舖上一張烘焙紙，將3.倒入，表面抹平，放進十人份大同電鍋蒸熟。

蒸法：
電鍋附贈的蒸盤墊在鍋底，倒入1杯冷水(約225cc)，按下開關，蒸第一次；開關跳起，等10分鐘，再放入1杯冷水蒸第二次；第二次開關跳起，等10分鐘後再將蘿蔔糕從電鍋裡拿出來放涼。

食用：
切成5cm x 7cm x 1.5cm長方塊，兩面油煎成金黃色，沾海山醬or甜辣醬or醬油膏。

牛奶芋頭西米露

家中沒有椰奶，除了老公，兒子他們也並不怎麼喜歡椰子的味道，因此我用鮮牛奶替代椰奶。

晶瑩剔透的素食芋頭糕

Google了芋頭糕，發現幾乎是加了碎肉、香菇、油蔥等，最後還是決定做個素食的吧。拿出十幾年前買的食譜，將材料油量減少１／４，但似乎減的還不夠，下回再做時，或許減１／３油量。

這個芋頭糕特別的是粉量用55%的粘米粉+40%的澄粉+5%的太白粉。蒸熟以後帶點剔透，口感有點Ｑ。

O Come O Come Emmanuel