芒果冰淇淋

天氣開始熱起來了，老林想要吃水果類的冰淇淋；上周從Costco買了一箱墨西哥出產的芒果，於是老林第一個想到的是芒果冰淇淋；雖然從未嘗試利用新鮮水果製作冰淇淋，但是凡事都有第一次，超乎預期的第一次做芒果冰淇淋就很成功;-]

芒果二顆去皮切丁後加入少許的水，先煮過再加３大匙白糖，然後放涼，預留一些芒果粒，其於的打成芒果汁（不用再加水）。一杯的芒果汁、2/3杯的白糖、二杯的鮮奶油、一小匙的檸檬精製成冰淇淋底，再加入芒果粒混合均勻，裝盒放入冰箱冷凍。






7/12補記:老林認為現在是芒果季節，不要用芒果乾；經過兩三次嘗試，芒果用生一點的（摸起來硬硬的，沒有任何一點軟軟的感覺）；將兩顆芒果肉切成1cm丁塊，完整的正方丁先放大碗公，不完整的丁塊加點水用中火先煮開，再加入完整的丁塊，邊煮邊輕輕攪拌，煮5分鐘，熱度已經透入丁塊中心，加八大匙糖小火再煮約5分鐘，熄火；準備一盆冷水，將鍋子放進冷水裏，攪拌鍋內的熟芒果丁，讓熱度快速散發，完全涼透後裝盒，放冰箱冷藏一天；隔日將正方丁先撈起，剩下的放果汁機打碎成芒果醬。因為芒果醬很甜，冰淇淋配方用的白糖要減少些。

Grill簡餐

老林和老二下班時間不一定，用餐時間有時候會相差兩小時，利用Grill平底鍋做這樣子的簡式晚餐，方便又美味。

洗碗盤棉織布

最近買了幾大綑BERNAT牌100%棉線織了幾件Swirl Tablecloth，每件Swirl Tablecloth用量約330yds，最後剩下一些不足330yds的線，參考包裝紙上附印的Free Pattern，編成了洗碗布，用起來非常柔軟，感覺比一般的洗碗布好用太多了。

絲瓜麵

這周Ｈ超市賣的絲瓜每磅美金99分，盛產期瓜質嫩售價低，不知道是那一州生產的，可能是佛羅里達州（因為我偶爾會問小超市的老闆娘一些比較臺式的蔬果，她的回答總是從佛州來的）。喜愛吃絲瓜的我，前不久看到一篇文章介紹絲瓜麵，照樣本將兩條絲瓜切成長條狀，加上泡軟的香菇和蝦米烹煮成一盤絲瓜麵。

食品類塑化劑

老林很不喜歡我買人造的蟹肉棒，甚至他是不吃此類的東東，但人造蟹肉棒是非常普遍的食材，無論是涼拌、壽司或是炒菜、煮湯已經被廣泛使用，我不知道它是不是含有食品類塑化劑？我將冰箱冷凍庫裏的一包蟹肉棒的成份仔細看一遍：
MINCED FISH(ALASKA POLLOCK, SOUTHERN BLUE WHITING)
WATER
WHEAT STARCH
WAXY CORN STARCH
SUGAR
SORBITOL
SALT
CRAB EXTRACT
COOKIKNG RICE WINE
MONOSODIUM GLUTAMATE
EGG WHITE POWDER
ARTIFICIAL FLAVOR
DISODIUM GUANYLATE
DISODIUM INOSINATE
SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE
TETRASODIUM PYROPHOSPHATE
ANNATTO
CARMINE
PAPRIKA
SUCROSE FATTY ACID ESTERS

在美國，食品管制應該是很嚴，百分之九十九點九是可以安心的食用，不過任何食物，過量就是不好，我想偶爾吃一次，應該是沒有關係吧。

窗簾

住家三層樓公寓正對面是一大片樹林，老林和我選購時就挑最上面一層樓，售價有比一、二樓高一點，但視野非常棒；老林覺得不需要裝落地窗簾，因為他認為即使是裝了，可能大多數的時間它們是壓縮在兩旁，但有時候陽光曬進來，會影響到電視機，只好將初來美國時，我一個人默默用手縫的一大件拼布表布，加上後背布（少了中間那一層舖棉），當成窗簾。這一件窗簾很受一位朋友的喜愛，每回她到我家時就禁不住的摸兩下，還駐足在它的面前看很久。