2009年9月9日 星期三

杏仁片戚風蛋糕

最近常做這個蛋糕,自己吃或是拜訪朋友的伴手禮,吃過的人都說非常好吃。

材料(A):蛋黃4個、白糖2T(=30g)、柳橙汁3T(=45g)、橄欖油2T+2t(40g)、檸檬精1t(5g)、低筋麵粉6T+1t(=80g)、泡打粉1/4t、盬1/8t

材料(B):蛋白4個、塔塔粉1/4t、白糖4T+1t(65g)

材料(C):杏仁片酌量

烤模8吋圓型,烤溫華氏275度,烘焙時間約45分鐘。

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