上周六品嚐了一小片Key Lime Pie，意猶未盡好想再吃。趁著周日買菜日，將材料買回家自己試做，出乎意料的成功^__^
材料和作法我依照Joy of BAKING.com Key Lime Pie Recipe的介紹與說明，烤溫是按家中的烤箱性能稍微調降至325度F，聞到香味後（八分熟）再烤幾分鐘，這一次大約烤了15分鐘。
做派皮用的Graham Cracker Crumbs和內餡用的煉乳：
派皮壓好後，蓋上保鮮膜放到冰箱冷凍：
用了六顆小檸檬擠出120g的原汁：
出爐後，放在鐵絲架上放涼：
完全涼了以後，將檸檬派移至餐盤，蓋上透明塑膠蓋，放冰箱冷藏﹕
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