九層塔烘蛋

自家盆裁的九層塔已到豐收的時候，今日的清粥就來配上一盤九層塔烘蛋。
材料：九層塔50g，雞蛋4個，鹽1/2小匙，蔬菜油三大匙。
1.九層塔洗淨，摘下葉片，梗捨棄，將葉片切成1公分寬細絲。
2.大碗打入雞蛋，用筷子或者叉子打勻，加入鹽和九層塔絲拌勻。
3.炒菜鍋放入蔬菜油，油六分熱，將2.倒入，用中大火，雙面煎成金黃色。